タイガーナッツはスーパーフード!その効能とダイエット方法をご紹介

タイガーナッツはスーパーフード!その効能とダイエット方法をご紹介


2016年になって日本でも話題を集めているスーパーフード、タイガーナッツをご存知ですか?ニューヨークセレブがダイエット食材として利用しているほか、道端アンジェリカさんも食事に取り入れていると話題になりました。栄養豊富で美容・ダイエット効果も期待できるスーパーフード・タイガーナッツの秘密をご紹介します。

大注目の「タイガーナッツ」って?

タイガーナッツはスペインでは「Chufa(チュファ)」と呼ばれる食材です。その歴史は古く、アフリカでは200万年以上前から食べられていた痕跡があります。また、古代エジプト人、ギリシャ、ペルシャなど各国で滋養食として食べられていました。皮をむいてもかなりかみごたえがありますが、ほんのりと甘く香ばしいので小さなお子様から大人まで楽しむことができるおいしい食材です。

ナッツではなく野菜の仲間!

さて、このタイガーナッツの正体ですが、ナッツではなく野菜の一種です。カヤツリグサという植物の根の部分にできる小さなこぶ、塊茎(かいけい)という部分を収穫し、3カ月ほど乾燥させたら食べられるようになります。塊茎は地下茎の一部がでんぷんなどで膨れたものでジャガイモなども塊茎に含まれます。なんとなく栄養満点なイメージがつかめますよね。

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